Si chiama Acheta domesticus, ed è il nome scientifico del grillo domestico che a partire dal prossimo 24 gennaio arriverà sulle tavole degli europei. L’Ue ha infatti autorizzato l’immissione sul mercato della polvere di grillo sgrassata come nuovo alimento. Di fatto si tratta di una farina ottenuta dal grillo essiccato che potrà essere utilizzata in … Leggi tutto Farina di grillo per pane e pasta, arriva il via libera: presto anche in Italia?