La pizza più buona del mondo, oltretutto ottima per chi soffre di intolleranze, si mangia ad Ardea. Più precisamente alla Rocca, nella pizzeria a taglio “Altro che impasto”, di Fabio Alveti.
Fabio ieri ha sbaragliato tutti i suoi concorrenti proponendo un impasto che ha conquistato i giudici del concorso internazionale che si tiene ogni anno – anche se stavolta con una pausa dovuta al Covid – a Parma. Il Campionato Mondiale della Pizza ha visto centinaia di partecipanti ed era suddiviso in varie categorie. Fabio, che già nel 2019 aveva partecipato al talent tv, stavolta è diventato protagonista assoluto nella categoria in cui si sente più forte, ovvero la senza glutine.
“Un sogno si avvera… vincere il campionato mondiale della pizza e dedicarlo a chi ci ama, a chi non c’è più, a chi ci supporta sempre. Onorati del premio, soprattutto perché è quello per la pizza senza glutine, la nostra più grande scommessa. Grazie e viva noi e viva la pizza”, ha dichiarato Fabio Alveti subito dopo la vittoria.
Pizza campione del mondo in versione gluten free, ma anche con grano intero
Ma come è stata preparata questa pizza eccezionale che vi ha portato alla vittoria?
