C’è chi, nel periodo di Natale, mai rinuncerebbe a riunirsi con la propria famiglia nella sera della Vigilia oppure in occasione del pranzo del 25 Dicembre, ma esiste anche chi preferisce non pensare a nulla in occasione delle feste, in particolare quelle natalizie. Poi c’è chi non ha alcuna intenzione di mettersi ai fornelli, di accogliere i propri parenti provenienti da tutte le parti. Proprio per loro, che ristoranti e osterie della Capitale, lasciano le porte aperte il 24 e il 25 dicembre, con proposte per tutti i gusti e menu che partono dai 30 euro e arrivano oltre i 100 euro a persona.
I ristoranti aperti per la Vigilia di Natale a Roma
Ad Ariccia, troviamo Sintesi, un locale stellato Michelin. Questo il menu previsto:
- Snack di benvenuto
- Il nostro pane e il burro alle acciughe
- Crudo di asino, maionese di mandorla e corbezzolo
- Persico fritto e salsa agrodolce al profumo di abete
- Brodo verde imperiale: tra Marche e Lazio
- Tortelli di baccalà mantecato, caciocavallo e limone
- Bavetta di manzo, fondo bruno e lardo di Cinta Senese
- Predessert – Il nostro pangiallo
- Il Panettone firmato Sintesi con crema alla vaniglia
A Campo Marzio, sul lungotevere di Roma, troviamo il due Stelle Michelin “Ristorante Acquolina”. Questo il menu che propongono:
- Triglia mandarino, fegato grasso
- Astice zucca, fava di tonka
- Tortello ripieno di ricciola limone, caviale
- Spaghettoni ceci, scampi, rosmarino
- San Pietro ostrica, borragine
- Castagne cassis, cioccolato bianco
- Panettone, zabaione
A due passi da Pantheon, troviamo la Stella Michelin “Idylio by Apreda”, all’interno del The Pantheon Iconic Hotel Roma. Il loro menu sarà:
- Menu cena della Vigilia
- Calice di Champagne di Benvenuto
- Triglia fritta, Piennolo e Limone
- Merluzzetto alle Alghe, Tartufi e Tartufo
- Raviolini allo Zafferano, Gamberi Rossi e Caviale
- Risotto allo Spumante e Zenzero, Anguilla e Ricci di Mare
- Rombo al Tè Nero, Cocco e Topinambur
- ristorDattero Antica Roma, Gelato al Coriandolo
