Rosetta o ciriola, qual è il vero pane nato a Roma?
A Roma c’è una “faida” eterna tra due tipi di pane, ritenuti religione gastronomica per i palati più golosi. Da un lato la rosetta, un pane morbido e vuoto all’interno, da riempire a piacimento con salumi e altri condimenti. Dall’altro invece la ciriola, tipico supporto per la porchetta di Ariccia. Entrambi un must nei forni … Leggi tutto







